|
|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr vers spek of varkenslapjes
1,5 kg aardappelen
zout
0,5 kg zoete appels
0,5 kg zure appels
peper
2etl keukensiroop
Voorbereiding:
N.v.t.
Bereidingswijze:
Als men spek gebruikt : breng een flinke bodem water aan de kook,leg daarin het spek en laat het 20-25 min zachtjes koken.
Schil en snijd intussen de aadappelen in stukken.
Was ,boor en schil de zoete appelen en snijd ze in stukken.Doe zo ook met de zure appelen
Neem het spek uit de pan en leg daarin de aardappelen en de appels, kook dat alles in 12 min gaar
snijd het spek aan plakjes
Stamp de inhoud van de pan fijn.
voeg naar smaak peper en zout en stroop toe
Schep het op een dienschaal en leg er de reepjes spek op.
Wil men het spek vervangen voor varkenslapjes , kan ook heel goed.
Braad deze dan ondertussen gaar en mooi bruin
|
|
|